Räucherlachs-Gemüse-Sauce

Zubereitung

• 1. Paprikaschote waschen, halbieren und von den Kernen befreien. Selleriestange ebenfalls unter fließendem Wasser abbrausen und die Enden abschneiden. Frühlingszwiebel waschen und putzen. Alles klein schneiden. Basilikum in feine Streifen schneiden.

  2. Den Lachs aus der Verpackung nehmen und in feine Streifen schneiden. Zitrone heiß waschen, Zitronenschale fein abreiben und den Saft der einen Hälfte auspressen, sodass dies 3 TL ergibt.

  3. Das Gemüse mit Basilikum, Lachs und Philadelphia verrühren. Mit Zitronenschale, -saft, Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Mischen mit den Nudeln 1-2 EL Nudelkochwasser unterrühren. Fertig!

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  Rezept von f****5
  vom 20.03.2010

  
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