Name: Kokossuppe mit Poulet und Melonen
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Thailand
Ingredients: 100 Gramm Poulardenbrust; 100 Gramm Chinakohl frisch; 1 Stück roter Chilli; 1 Esslöffel Ingwer frisch; 1 Stk. Limette Fruchtsaft; 1 Teelöffel Chinagewürz; 1 Dose Melonenkugeln; 1 Esslöffel Koriander frisch; 4 Deziliter Hühnerbrühe; 2 Deziliter Kokosmilch

Kokossuppe mit Poulet und Melonen

30 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Poulardenbrust	100 Gramm
Chinakohl frisch	100 Gramm
roter Chilli	1 Stück
Ingwer frisch	1 Esslöffel
Limette Fruchtsaft	1 Stk.
Chinagewürz	1 Teelöffel
Melonenkugeln	1 Dose
Koriander frisch	1 Esslöffel
Hühnerbrühe	4 Deziliter
Kokosmilch	2 Deziliter

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Poulardenbrust in Streifen schneiden. Chinakohl in feine Streifen schneiden. Chillischote halbieren, entkernen und fein schneiden. Ingwer fein hacken. Brühe, Limettensaft und Kokosmilch aufkochen. Chilli und Ingwer beigeben und zugedeckt 10 Minuten köcheln lassen. Poularde und Chinakohl beigeben und etwa 3 Minuten köcheln lassen. Würzen. Melonenkugeln in die Suppe geben, nur noch heiss werden lassen. Anrichten und mit dem koriander bestreut servieren.
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Rezept von B****n
vom 03.09.2008

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