Pfirsiche mit Mandel-Zabaione
15 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| reife Pfirsiche | 6 |
| Eier | 2 |
| Zucker | 60 gr. |
| Marsala Dessertwein | 3 EL |
| feingemahlene Mandeln | 15 gr. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)372 (89)
Eiweiß2,4 g
Kohlenhydrate13,6 g
Fett2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1. Pfirsiche nacheinander kurz in kochendes Wasser tauchen,kalt abschrecken und häuten,halbieren und entsteinen.Eier,Zucker und Marsala in einen hohen Topf geben,gründlich verschlagen und dann bei mäßiger Hitze unter ständigem Schlagen so lange erhitzen bis die Masse sämig wird.Topf sofort vom Herd nehmen,die Sauce darf auf keinen Fall kochen. gemahlenen Mandeln unterheben
2. Die gemahlenen Mandeln unterheben und die Zabione über die vorbereiteten Pfirsiche geben.
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vom
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