Deftiges: Kraftbrot mit Sauerkraut

Zubereitung

• 1. Zwiebeln fein schneiden und anbraten. Würfelig geschnittener Speck und Landjäger dazu geben u. anbraten.

  2. Das Sauerkraut kurz mit Wasser durch spühlen und dazu geben.

  3. Mit viel Currypulver gut würzen. Das Sauerkraut sollte eine schöne gelbe Farbe haben. Alles zusammen weich dünsten. Dabei immer wieder ein wenig Suppenbrühe beigeben damit das Sauerkraut nicht anbrennt. Je länger das Sauerkraut köchelt umso besser.

  4. Kurz vor dem servieren die würfelig geschnittene Paprika dazu geben. Die Paprika sollte aber noch knackig bleiben.

  5. Bauernbrot oder Schwarzbrotscheiben Tosten und die Krautmasse darauf geben und servieren.

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  Rezept von caramaus
  vom 19.03.2010

  
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