Überbackener Fisch

Zubereitung

• 1.Die gekochten Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.Den frischen Spinat waschen und ca.drei Minuten blanchieren.Das Fischfilet waschen,salzen,pfeffern und mit Zitronensaft beträufeln.Die Minzblätter klein hacken.

  2.In einer Schüssel den Käse ,die Eier,die Crème fraîche,die Minze und das Wasser zu einer Käsecreme verrühren.Eine Auflaufform ausfetten die Kartoffelscheiben einschichten.Die Hälfte drer Käsecreme auf den Kartoffeln verteilen,darauf den Spinat geben.Salzen,Pfeffer und die geschmolzene Butter darüber gießen.

  3.Das Fischfilet auf den Spinat legen und mit der restlichen Käsecreme abdecken.Den Backofen auf 220°C vorheizen und den Auflauf ca. 20-30 Minuten backen.

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  Rezept von u****i
  vom 18.03.2010