Fischfilet auf Möhrengemüse mit Senfsoße

Rezept: Fischfilet auf Möhrengemüse mit Senfsoße
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
1 kg
Möhren
150 ml
Gemüsebrühe
1 Bund
Petersilie
125 gr
Crème fraîche
2 EL
Estragonsenf
600 gr
Fischfilet z.B. Seelachs, Rotbarsch, Steinbeißer etc.
Salz, Pfeffer, etwas Butter
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
22.10.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
230 (55)
Eiweiß
1,1 g
Kohlenhydrate
4,3 g
Fett
3,6 g
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ZUBEREITUNG
Fischfilet auf Möhrengemüse mit Senfsoße

1
Möhren schälen und in Scheiben schneiden. In heißer Butter ca. 5 Minuten andünsten, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Brühe angießen und das Gemüse ca. 5 Minuten zugedeckt garen.
2
Ofen auf 200°C vorheizen. Petersilie abbrausen, trockenschütteln und fein hacken. Mit Crème fraîche, Senf und Petersilie verrühren.
3
Fisch abbrausen, trockentupfen, in Portionsstücke teilen, salzen und pfeffern. Die Hälfte der Senfcrème unter die Möhren rühren und diese in einer gefetteten Auflaufform verteilen.
4
Fisch auf das Gemüsebett legen, mit übriger Crème bestreichen und ca. 15 Minuten im Ofen überbacken.

KOMMENTARE
Fischfilet auf Möhrengemüse mit Senfsoße

Benutzerbild von sarmate
   sarmate
das schaut lecker aus .... glg *****
Benutzerbild von dog-dance
   dog-dance
Lecker!!! 5* für Dich, Rezept für mich!!!!
Benutzerbild von gabi-65
   gabi-65
sage nur 5 ***** sterne und ab ins kb. danke
Benutzerbild von mrff
   mrff
Wird mit 5***** belohnt...wird heute noch mal nachgekocht !!!
Benutzerbild von Marianne1
   Marianne1
Oberlecker! Hab auch 5 sternchen da gelassen und das Rezept in mein Kochbuch gepackt!

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