Rievkooche

Zubereitung

• 1.Die Kartoffeln und die Zwiebeln fein reiben und mit einem Küchentuch den Saft aus den Kartoffeln pressen. Die geriebene Kartoffeln und Zweibeln mit Ei und etwas Mondamin verrühren.

  2.Den ausgepressten Kartoffelsaft etwas stehen lassen, damit sich die Stärke absetzt, die Kartoffelstärke unter die Kartoffelmasse ziehen. Mit Salz würzen

  3.In einer Pfanne das Öl erhitzen und mit einem Schöpflöffel die Masse in kleinen portionen ins wchwimmende Fett geben. Von beiden Seiten knusprig braten.

  4.Dazu gibts Apfelmus oder Rübenkraut.

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  Rezept von R****t
  vom 13.03.2010