Russischer Kartoffelsalat

Rezept: Russischer Kartoffelsalat
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
500 g
Pellkartoffeln
2
Möhren gewürfelt
1 Stück von
der Sellerie - etwa ein Viertel
1 Tasse
Erbsen grün tiefgefroren
1 dicke Scheibe
Kochschinken
2
Gewürzgurken
3 Esslöffel
Mayonnaise
2 Esslöffel
Gurkensud
1 Prise
Zucker
Pfeffer, Salz
3 Spritzer
Maggi
3
Eier hartgekocht
Petersilie zum Garnieren
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Vorbereitungszeit
Koch-/ Backzeit
Ruhezeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
12.03.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
615 (147)
Eiweiß
2,8 g
Kohlenhydrate
13,8 g
Fett
8,8 g
REZEPT-KATEGORIEN

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ZUBEREITUNG
Russischer Kartoffelsalat

1
Vorbereitung: die Kartoffeln am Besten am Vortag kochen. Am Folgetag pellen und in Würfel geschnitten in eine Schüssel geben. Schinken und Gurken auch in Würfel schneiden und über die Kartoffeln geben.
2
Möhren und Sellerie in ebenso große Würfel schneiden, dann in wenig Wasser etwa 8 Minuten garen, die TK-Erbsen zugeben und weitere 3 Minuten köcheln lassen. Abgießen und ausgekühlt auch in die Schüssel geben. Vom Gemüse-Kochwasser etwas aufheben - das wird eventuell noch gebraucht, wenn der Salat zu trocken sein sollte.
3
Zubereitung: aus Mayonnaise, Gurkensud, Maggi, Zucker, Pfeffer und Salz eine Marinade rühren, vorsichtig unter die Salatzutaten heben. Etwas durchziehen lassen, noch einmal abschmecken und zum Schluß 2 Eier gehackt unterheben, mit dem 3. Ei und der Petersilie garniert servieren.
4
Wir haben heute das Hasenklein aus dem Ofen dazu gegessen.

KOMMENTARE
Russischer Kartoffelsalat

Benutzerbild von Merlin15
   Merlin15
Schöne Variante, aber ob das mit Maggi russisch ist? Egal, ich benutze es auch dann und wann und es hört sich saulecker an. Dafür lasse ich gerne 5* hier und LG
HILF-
REICH!
Benutzerbild von Test00
   Test00
Farbenfroh und sicher sehr lecker. LG. Dieter
Benutzerbild von silke_has_67
   silke_has_67
Hmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm lecker. 5***** Sterne die dir gehören.
   raubaal
Der sieht köstlich aus. 5 * GLG Jürgen
Benutzerbild von conny53
   conny53
Ganz mein Geschmack, superlecker! Ich gebe noch etwas Kaviar drauf. *****LG

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