Fischsuppe

Rezept: Fischsuppe
Vorspeise
5
Vorspeise
00:25
3
2406
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
600 ml
Fleischbrühe
1
Zwiebel
2 EL
Sonnenblumenöl
150 ml
trockener Weißwein
400 gr.
Pizzatomaten aus der Dose
1
Lorbeerblatt Gewürz
1 TL
Zucker
Salz u. schwarzer Pfeffer
500 gr.
Fisch, Heilbutt, Garnelen u. Jakobsmuscheln
1 Bund
Petersilie
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
02.09.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
314 (75)
Eiweiß
0,5 g
Kohlenhydrate
1,9 g
Fett
7,4 g
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ZUBEREITUNG
Fischsuppe

Die Brühe erhitzen. Die Zwiebel fein hacken. die Fenchelknolle fein zerschneiden; das Grün beiseite legen.Öl in einem Gr. Topf erwärmen. Zwiebel u. Fenchel 5 Min. dünsten. Das Öl abgießen, die Brühe zu derZwiebel- Fenchel-Mischung geben, Wein, Tomaten, Lorbeerblattun Zucker zufügen und abschmecken.Bedeckt 10 Min. köcheln lassen.Den Fisch enthäuten und entgräten, in 2 cm große Stücken schneiden, die Jakobsmuscheln in Scheiben schneiden, in die Brühe geben.Ein paar Zweige Petersilie beiseite legen, den Rest fein hacken und in die Suppe streuen. Den Topf zudecken und 5 Min.leicht sieden lassen. Ein halbes kleines getoastetes Brötchen in jeden Suppenteller - Tasse legen. Die Suppe mit Fenchelgrün u. Petersilienzweigen garnieren und servieren.

KOMMENTARE
Fischsuppe

   emmel
Diese Suppe ist mit Sicherheit sehr lecker und auch ich werde sie demnächst nachkochen und dann meinen Kommentar dazu abgeben.Danke.
Benutzerbild von austria-boy
   austria-boy
Das Rezept ist super! Werde ich mit Sicherheit demnächst ausprobieren. Ich gebe dir schon einmal 5 ***** Sterne dafür. Viele Grüße Peter
   frisco323
Leckere Suppe 5*

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