Kartoffelgerichte - Pillekooche "Spezial"

Zubereitung

• 1. Die Kartoffeln waschen, schälen und grob in eine Schüssel reiben. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

  2. Das Öl in einer grossen beschichteten Pfanne erhitzen und aus dem Kartoffelteig nacheinander 4 flache Kuchen backen.

  3. Die Pillekuchen auf ein gefettetes Backblech legen und mit je 1 Scheibe Schinken und 2 Scheiben Käse belegen.

  4. Backblech in den heissen Backofen schieben und die Pillekuchen darin unter dem Grill überbacken bis der Käse anfängt zu schmelzen.

  5. Die Pillekuchen *Spezial* auf 4 vorgewärmte Teller verteilen und sofort servieren.

  6. Dazu schmeckt ein gemischter Salat.

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  Rezept von W****u
  vom 08.03.2010

  
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