Farfalle in Lachs-Sahne-Soße

Zubereitung

• 1. Nudeln in Salzwasser kochen. Den Lachs würfeln, salzen und mit dem Limettensaft beträufeln. Die Zwiebel hacken. Dann die Zwiebel in etwas Butter andünsten.

  2. Dann das Mehl zufügen und anschwitzen. 400 ml Wasser, den Wein und die Sahne unter rühren dazu gießen. Ca. 5 min köcheln lassen.

  3. Den Lachs in etwas Butter pro Seite ca. 2 min braten. Nach belieben noch etwas würzen. Dann die Brühe in die Soße rühren. Den Lachs unterheben. Dann alles mit den Nudeln anrichten. Bei Bedarf mit etwas Dill garnieren.

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  Rezept von S****9
  vom 03.03.2010