Pikantes Backen: Rosenkuchen mit Knoblauch- Crème fraiche

Rezept: Pikantes Backen: Rosenkuchen mit Knoblauch- Crème fraiche
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Zutaten für
8
Personen
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ZUTATEN
******* Teig *******
450 g
Mehl
225 g
Magerquark
1,5 Päckchen
Backpulver
9 Esslöffel
Öl
9 Esslöffel
Milch
0,5 Teelöffel
Salz
******* Füllung *******
2 Dose
Tomaten
375 g
Mozzarella in Scheiben
150 g
Salami Scheiben, klein schneiden
0,5 Bund
Basilikum
Salz, Pfeffer
*******Knoblauch Crème fraiche*******
200 g
Crème fraîche
1 Esslöffel
Schnittlauch frisch gehackt
1 Stk.
Knoblauchzehe zerdrückt
Salz, Pfeffer,Maggi
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
28.02.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1339 (320)
Eiweiß
6,5 g
Kohlenhydrate
25,7 g
Fett
21,3 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
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1
Teig:Milch, Quark,Öl und Salz verrühren.Mehl und Backpulver mischen und die Hälfte in die Quarkmasse rühren. Die andere Hälfte unterkneten. Teig zu einem Rechteck ausrollen. Ca. 30x 75 oder zwei Rechtecke je 30x 35
2
Tomaten abtropfen lassen und grob hacken. Nacheinander Mozzarella, Salami, Tomaten und Basilikum auf den Teig verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen. Ca. 2 cm. Rand lassen.
3
Teig von der Längsseite her fest aufrollen und in 4 cm. dicke Scheiben schneiden.Die Reste vom Teig hauchdünn ausrollen und auf den Boden einer gefetteten Tart oder Springform legen. Die Scheiben mit der Schnittfläche nach oben dicht an dicht draufsetzen. Im vorgrheizten Backofen 40 Min. bei 200° backen.
4
Knoblauch-Crème fraiche :Crème fraiche mit dem Schnittlauch und Knoblauch mischen und mit den Gewürzen abschmecken. Zu dem Rosenkuchen reichen. Schmeckt warm und kalt.

KOMMENTARE
Pikantes Backen: Rosenkuchen mit Knoblauch- Crème fraiche

Benutzerbild von ingecoff
   ingecoff
ich wette das hast Du an Deinem Geburtstag gekocht und mich nicht einge-laden, ist das weil ich nicht so gut Deutsch kann wie Du? Ha Ha ich musste ja den Witz machen Inge 5 Sterne
HILF-
REICH!
   lack
JUHUUUUUUUUUUUUUU , klopf, klopf ich bins
Benutzerbild von flieder
   flieder
Rosenkuchen pikant, toller Snack. LG
Benutzerbild von cremschnittchen
   cremschnittchen
hey, der sieht ja voll g..... aus und schmeckt bestimmt auch so, gelle?
Benutzerbild von loewe_bs
   loewe_bs
der ist ja super, tolle Idee, 5* lass ich da

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