Rührteig: SCHOKO - APFELKÜCHLE im Glas als Geschenk

Zubereitung

• 1.Die Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen, in Scheiben und dann in kleine Schnitzen schneiden. Mit dem Orangen-Zitronen-Zucker gut durchmischen. (Durch die Zitronensäure werden die Äpfel nicht braun)

  2.Gläser spülen, trocknen und gut einfetten. Den Boden mit wenig Semmelbrösel ausstreuen. Den Ofen auf 180° Ober/Unterhitze vorheizen. Fettpfanne zum Backen der Gläser wählen.

  3.Mehl, Mandeln, Paniermehl , Backpulver, Kakao, Salz und Gewürze in einer Schüssel gut miteinander vermischen. (Schneebesen)

  4.Margarine (weich), Eier und Zucker sehr schaumig rühren. Immer nur 3 El vom Mehlgemisch unterrühren. Vor dem letzten Rest Mehlgemisch die Sahne zufügen.

  5.Den fertigen Teig über die Apfelschnitzel geben (haben inzwischen etwas Saft gezogen, mitverwenden) und alles gut miteinander verrühren. Den fertigen Teig mit einem schmalen Löffel in die vorbereiteten Gläser füllen. NUR ZU 2/3 FÜLLEN, DER TEIG GEHT NOCH AUF!

  6.Die offenen Gläser in die Fettpfanne stellen (nicht zu dicht aneinander) und im Ofen 45 Min. backen. Zum Ende der Garzeit den Ofen ausstellen und die Gläser sofort mit dem Twist-Off-Deckel verschließen. VORSICHTIG! SIND S E H R HEISS.

  7.Die Gläser lassen sich nun aufbewahren. Zum Verzehr mit der hohlen Hand ein paar Mal auf den Boden klopfen, Deckel öffnen, umdrehen und auf einen Teller stürzen. Mit Puderzucker dick bestäuben und evtl. Sahne dazu.

  8.Meine Family war beim Probekosten begeistert!

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  Rezept von Rezeptsammlerin
  vom 01.03.2010

  
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