Pilzragout
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Pilze, Sorte ganz nach Geschmack - auch gemischt | 500 g |
| geräucherter Speck | 100 g |
| Sahne | 300 ml |
| Weißwein | 200 ml |
| Butter | etwas |
| Pfeffer, Salz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1104 (264)
Eiweiß7,6 g
Kohlenhydrate32,2 g
Fett10,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1104 (264)
Eiweiß7,6 g
Kohlenhydrate32,2 g
Fett10,6 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Pilze putzen, ggf. klein schneiden. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Geräucherten Speck in Würfel schneiden.
2. Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Speck anbraten und dann die Pilze hinzufügen. Alles bei starker Hitze offen braten.
3. Weißwein und Sahne angießen und kräftig durchkochen lassen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
4. Dazu passt: "frischer" Salat und Spinatknödel (siehe KB) oder Brezenknödel (siehe KB) oder Semmelknödel (siehe KB)
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von d****d
vom
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