Name: schwäbischer Filettopf - hmmmmm
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Schwäbische Küche
Ingredients: 600 Gramm Schweinefilet, geht auch Hähnchenbrust, wer kein Schwein mag; 2 Zwiebeln; 100 Gramm Speckwürfel; 125 Gramm Champignons; Liter Rotwein; 3 EL Obstessig; 2 Päckchen Jägersoße von Maggi o.ä.; 2 EL Preiselbeeren aus dem Glas

schwäbischer Filettopf - hmmmmm

20 Minleicht

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schwäbischer Filettopf - hmmmmm - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Schweinefilet, geht auch Hähnchenbrust, wer kein Schwein mag	600 Gramm
Zwiebeln	2
Speckwürfel	100 Gramm
Champignons	125 Gramm
Rotwein	⅛ Liter
Obstessig	3 EL
Jägersoße von Maggi o.ä.	2 Päckchen
Preiselbeeren aus dem Glas	2 EL

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Schweinefilet in Scheiben schneiden, leicht klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen und in Mehl wenden.
2.Filet anbraten
3.Zwiebeln und Champignons in Scheiben schneiden und zusammen mit den Speckwürfelchen im Fleischsud anbraten
4.mit 1/2 TL Mehl überstäuben.
5.mit 1/8 l Rotwein und 3-4 EL Essig ablöschen
6.2 Päckchen Jägersoße (Maggi) zubereiten. Nach Geschmack 2 EL Preiselbeeren dazugeben.
7.Je nach Wunsch und Geschmack Fleisch und Soße zusammen oder getrennt servieren.
8.Dazu passen Spätzle und Salat.
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Rezept von C****7
vom 18.02.2010

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