Garnelen im Vitaminbett
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| einige Blätter Kopfsalat | etwas |
| eine Handvoll rote Trauben kernlos | etwas |
| eine Handvoll Heidelbeeren | etwas |
| Gorgonzola | 50 g |
| Garnelen | 10 |
| Frühlingszwiebel | 1 |
| Balsamico-Essig | 2 EL |
| Olivenöl extra vergine | 4 EL |
| Senf extra scharf | 1 TL |
| Salz, Pfeffer, Zucker | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1070 (255)
Eiweiß9,3 g
Kohlenhydrate47,6 g
Fett2,8 g
Zubereitung
1. Salat waschen und putzen, Blätter in mundgerechte Stücke teilen und auf einem Teller anrichten. Frühlingszwiebel in feinen Ringen, Heidelbeeren und halbierte Trauben darüber geben. Den Gorgonzola ebenfalls drüber zerbröckeln.
2. Garnelen putzen oder auftauen lassen, und in einer Pfanne scharf anbraten. Nach Wunsch würzen. Ich mache nicht viel gewürz an die Garnelen, da das Dressing ja auch noch drüber kommt.
3. Aus den restlichen Zutaten ein Dressing herstellen und vor dem Servieren über den Salat geben.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von tigerlili1972
vom
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