1.Das Sauerkraut etwas zerflücken Apfel ,Orange,Möhre und Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.

2.Nun zusammen mit den Schinken zu den Sauerkraut geben ,Tomatenmark , Meerrettich Zucker und Öl dazugeben und alles gut durchkneten.

3.Mit etwas Kümmel schmeckt das ganze noch etwas besser ,kann aber auch weggelassen werden.