Petersilienkartoffeln mit Krabben-Lachs-Sauce
einfach
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Brokkoliröschen | 250 g |
| Kartoffeln | 320 g |
| Zwiebeln | 50 g |
| Knoblauch | 1 Zehe |
| rohes Lachsfilet | 95 g |
| Frischkäse mit Kräutern | 2 EL |
| Gemüsebrühe Instant | 100 ml |
| Salz, frisch gemahlener Pfeffer | etwas |
| Garnelen TK | 25 g |
| gehackte Petersilie | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)768 (184)
Eiweiß8 g
Kohlenhydrate31,2 g
Fett2,7 g
Zubereitung
1. Brokkoli und Kartoffeln waschen und in Salzwasser garen. Abgießen, abtropfen lassen. Die Kartoffeln ausdampfen lassen und pellen. Beides warm halten. Inzwischen Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln. Den Lachs in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin anbraten. Die Lachswürfel zugeben und kurz mitbraten.
3. Den Frischkäse in der Gemüsebrühe auflösen und zum Lachs gießen. Salzen und feffern. Auckochen und ca. 20 Minuten köcheln lassen. Die Krabben hinzufügen und die Sauce weitere 5 Minuten köcheln lassen.
4. Die warmen Kartoffeln mit der Petersilie bestreuen und mit Brokkoli und der Krabben-Lachs-Sauce auf einem Teller anrichten.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von miezimausi
vom
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