Kartoffel-Western-Auflauf

Name: Kartoffel Western Auflauf - einfach - 73 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1300 kg Kartoffeln; 2 Zwiebeln; 200 gr. Rinderfilet; 1 TL Pflanzenöl; 500 gr. Bohnen (Busch-/Schnitt-/Stangenbohnen, Konserve); 750 ml Tomatensaft; 150 gr. Kidneybohnen (Konserve); 150 gr. Mais (Konserve); 1 Prise Salz; 1 Prise Chilipulver/Chiliflocken; 1 Prise Oregano; 1 Prise Zucker; 50 gr. Peperoni, mild, eingelegt; 100 gr. Käse, gerieben, 45-48 % Fett i. Tr.

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln	1300 kg
Zwiebeln	2
Rinderfilet	200 gr.
Pflanzenöl	1 TL
Bohnen (Busch-/Schnitt-/Stangenbohnen, Konserve)	500 gr.
Tomatensaft	750 ml
Kidneybohnen (Konserve)	150 gr.
Mais (Konserve)	150 gr.
Salz	1 Prise
Chilipulver/Chiliflocken	1 Prise
Oregano	1 Prise
Zucker	1 Prise
Peperoni, mild, eingelegt	50 gr.
Käse, gerieben, 45-48 % Fett i. Tr.	100 gr.

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Kartoffeln mit Schale in Spalten schneiden und in eine Fettpfanne geben. Für die Sauce Zwiebeln in Würfel und Rinderfilet in Streifen schneiden. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Zwiebelwürfel und Rinderfiletstreifen darin ca. 5 min. anbraten und auf den Kartoffelspalten verteilen. Grüne Bohnen in der Pfanne kurz andünsten, mit Tomatensaft ablöschen und Kidneybohnen und Mais untermischen. Mit Salz, Chilipulver und Oregano kräftig würzen, mit Zucker verfeinern und alles über den Auflauf geben.
2. Peperoni in Ringe schneiden, mit Käse auf den Auflauf streuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C auf mittlerer Schiene ca. 40 – 45 min. überbacken. Auflauf nach ca. 20 min. Backzeit mit Alufolie abdecken.
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Rezept von C****s
vom 10.02.2010

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