Kokos-Koriandersuppe mit Garnelen

Name: Kokos Koriandersuppe mit Garnelen - schnell & einfach - von zucker
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 6 küchenfertige Garnelen mit Schwanz); 1 Eßl. Öl; 1 Dose Kokosmilch; 200 ml Fischfond; 5 gr Ingwer; ½ Chilischote; 1 Limette; 3 Eßl. chinesische Fischsoße aus der Flasche); Salz; 1 Bund Lauchzwiebeln; 2 Stiele Koriander

30 Mineinfach

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Zutaten für 2 Personen


Garnelen mit Schwanz)	6 küchenfertige
Öl	1 Eßl.
Kokosmilch	1 Dose
Fischfond	200 ml
Ingwer	5 gr
Chilischote	½
Limette	1
chinesische Fischsoße aus der Flasche)	3 Eßl.
Salz	etwas
Lauchzwiebeln	1 Bund
Koriander	2 Stiele

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1. Garnelen in Öl ca. 1 Minute anbraten. Kokosmilch + Fischfond aufkochen + ca. 3 Minuten köcheln lassen. Geschälten Ingwer in die Suppe reiben. Aus der Chili die Kerne entfernen + in feine Ringe geschnitten der Suppe zugeben.
2. Limette halbieren. Eine Hälfte in schmale Scheiben schneiden + die andere Hälfte auspressen. Suppe mit Fischsoße, Limettensaft + Salz abschmecken. Die in breite Streifen geschnittenen Lauchzwiebel und die Garnelen in die Suppe geben + ca. 5 Minuten köcheln lassen.
3. Korianderblätter abzupfen + Suppe mit diesen und den Limettenscheiben garnieren.
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Rezept von zucker
vom 08.02.2010

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