Kartoffelsalat - Amerikanischer mit Brokkoli - Gesund mit warmer Dressing

30 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 10 Personen
Kartoffeln mittelgross- rote- keine mehlige nehmen4
Broccoli frisch nur die Blumen nicht die Stengel300 Gramm
Oel75 ml
Zitronrnsaft75 ml
Gruene Zwiebeln gehackt2
Basilikum getrocknet1 Teelöffel
Salz1 Teelöffel
Knoblauchpulver½ Teelöffel
Hot Sauce¼ Teelöffel
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Koche Kartoffeln fuer 20-30 Minuten bis sie zart sind. Schaele und klein Wuerfel schneiden. Stelle zur Seite und warm halten.

    2. Koche das Brokkoli fuer 4 Minuten in sehr wenig Wasser, NICHT weich kochen nur 4 Minuten oder bis krisp. Giese Wasser weg. Werfe Brokkoli mit den Kartoffeln in einer grossen Schuessel. Stelle zur Seite und warm halten.

    3. DRESSING: Nehme alle anderen Zutaten in einen kleinen Topf, koche bis es koechelt, ruehren. Giese heiss ueber die Kartoffel-Brokkoliemischung. Serviere

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