Zwiebel-Senfkotelett

Name: Zwiebel Senfkotelett - schnell & einfach - 155 kcal/100g
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Nackenkotelett; 4 Zwiebeln frisch; 2 EL Senf scharf; 4 EL Rapsöl; 30 gr. Butter; 100 ml Brühe instant; 70 ml Weißwein; 3 EL Schmand; 1 EL (gestrichen) Zucker; ½ Bund Schnittlauch frisch; Mehl zum bestäuben; Salz und Pfeffer aus der Mühle

30 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Nackenkotelett	4
Zwiebeln frisch	4
Senf scharf	2 EL
Rapsöl	4 EL
Butter	30 gr.
Brühe instant	100 ml
Weißwein	70 ml
Schmand	3 EL
Zucker	1 EL (gestrichen)
Schnittlauch frisch	½ Bund
Mehl zum bestäuben	etwas
Salz und Pfeffer aus der Mühle	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1. Koteletts rundum mit Mehl bestäuben.Die Zwiebeln in Streifen schneiden.Rapsöl erhitzen und die Koteletts auf jeder Siete 5 Min.braten,aus der Pfanne nehmen und warm stellen.Butter in die Pfanne geben und die Zwiebeln goldgelb braten.Zucker und Senf zufügen und kurz durchschmoren lassen.Mit Wein und Brühe ablöschen,aufkochen, den Schmand einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.Evtl.noch etwas Senf und Zucker dazu geben(je nach Geschmack)Die Koteletts in die Soße geben ,Schnittlauch in kleine Röllchen schneider und drüber geben.
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Rezept von G****i
vom 06.02.2010

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