Kohlrabi - Kartoffel - Auflauf

Zubereitung

• 1.Die Kartoffeln und Kohlrabi schälen und würfeln. In der Gemüsebrühe ca. 10 Min. bissfest garen. Abgießen und die Flüssigkeit auffangen.

  2.Die Zwiebel abziehen und in Ringe scheiden. Das Pflanzenöl erhitzen und das Tatar und die Zwiebelringe darin anbraten, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Mit 5 Essl. Brühe ablöschen und das Tomatenmark unterrühren.

  3.Kartoffeln und Kohlrabi in eine Auflaufform schichten und mit dem Fleisch bedecken. Den Hüttenkäse darauf verteilen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und ca. 15 Min. gratinieren.

  4.Den fertigen Auflauf aus dem Ofen holen. Die Petersilie waschen, hacken und über den Auflauf streuen. Heiß servieren.

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  Rezept von K****3
  vom 03.02.2010