Kartoffel - Zwiebel - Auflauf

Zubereitung

• 1.den backofen auf 160° umluft bzw. 180° unter und oberhitze vorheizen....eine ofenfeste form einfetten

  2.kartoffeln und zwiebeln schälen, beides in spalten schneiden

  3.4 el olivenoel erhitzen, zwiebeln und kartoffeln darin unter wenden 5 min. braten, mit salz und pfeffer würzen und vom herd nehmen

  4.die gewaschene und geputzte paprika in kleine würfel schneiden und unter die kartoffel - zwiebelmischung rühren und etwas abkühlen lassen.

  5.die eier mit sojasoße, gewürzen und dem schmand verquirlen

  6.die verquirlten eier gut mit der kartoffel - zwiebelmischung verrühren

  7.in die form verteilen und mit dem restlichen olivenoel beträufeln.........im ofen ca 40 - 45 min. bei 180° umluft backen. dazu gab es einen grünen salat

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  Rezept von i****0
  vom 24.03.2017

  
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