Geflügel...Hühnergeschnitzeltes mit Reis-für 170 hungrige Kinder
einfach
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Zutaten für 170 Personen
Zutaten für 170 Personen
| Zwiebeln | 5 kg |
| Paprika | 10 kg |
| Champignons | 4 kg |
| Hühnergeschnitzeltes | 18 kg |
| Sahne | 5 l |
| Schmand | 5 l |
| Milch | 5 l |
| Gemüsebrühe | ½ l |
| Salz,Pfeffer | etwas |
| Soßenbinder | etwas |
| ********** | etwas |
| Reis | 12 kg |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)668 (160)
Eiweiß7,2 g
Kohlenhydrate16,2 g
Fett7,3 g
Zubereitung
1. Das Gemüse putzen,fein schneiden und leicht andünsten.Hühnergeschnitzeltes in einer Pfanne kurz anbraten.Fleisch zum Gemüse geben und alles gar dünsten.Sahne,Schmand,Milch und Brühe zum Fleisch und Gemüse geben kurz aufkochen lassen.Mit Soßenbinder andicken und mit Salz und Pfeffer abschmecken.Reis in Salzwasser kochen.
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vom
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