Geschnetzeltes mit Gemüse

25 Min leicht
( 5 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Langkornreis 200 gr.
Salz etwas
Hähnchenbrust 500 gr
Karotten 500 gr
Lauch 2 Stangen
Champignons 400 gr
Olivenöl 4 TL
weißer Pfeffer etwas
Gemüsebrühe 0,5 Liter
etwas Sojasoße etwas
Curry etwas
Speisestärke 3 TL
Currypaste etwas
Sahne etwas

Zubereitung

1.Reis in kochendem Salzwasser ca 20 Min. garen

2.In der zwischenzeit Fleisch in Streifen/Würfel schneiden. Gemüse putzen,waschen und ebenfalls in feine Streifen oder Würfel schneiden.

3.Fleisch in heißem Öl ca 10 Min. anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

4.Gemüse zugeben und mit braten bis es den gewünschten Biss hat. Brühe,Sojasoße,Curry und Speisestärke verrühren. In das Geschnetzelte rühren und einmal aufkochen. Je nach Geschmack noch etwas Currypaste und etwas Sahne zugeben

5.Man kann es auch mit Chinesischen Mie Nudeln vermengen. (Siehe zweites Bild) Auch sehr lecker

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