Kandierte Ingwer-Orangenschalen & Orangen-Ingwer + Orangen-Ingwer-Sirup

Rezept: Kandierte Ingwer-Orangenschalen & Orangen-Ingwer + Orangen-Ingwer-Sirup
....konnte mal wieder nix wegschmeißen...hier Reste von meinem Orangenlikör^^
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....konnte mal wieder nix wegschmeißen...hier Reste von meinem Orangenlikör^^
10:00
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Zutaten für
1
Personen
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ZUTATEN
200 Gramm
Orangenschalen
50 Gramm
Ingwer gehackt
500 Gramm
Zucker braun
400 ml
Wasser
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
02.02.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
937 (224)
Eiweiß
0,4 g
Kohlenhydrate
54,4 g
Fett
0,2 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Kandierte Ingwer-Orangenschalen & Orangen-Ingwer + Orangen-Ingwer-Sirup

1
Orangenschalen komplett von der weißen Rinde befreien und den Ingwer fein hacken. In einen Topf die Orangenschalen mit Wasser bedecken und Wasser zum kochen bringen,dann ca. 4 Min köcheln lassen,dann herausnehmen und den Sud abgießen,aber auffangen,den brauchen wir noch!
2
Zucker und 250 ml Orangenschalen-Sud in einen Topf geben,solange rühren,bis sich der Zucker einigermaßen gelöst hat,dann den Ingwer dazugeben und zum kochen bringen,dann die Schalen hinzufügen und 30 Minuten köcheln lassen. Von der Herdplatte ziehen und 6-8 Stunden stehen lassen.
3
Ein Sieb über eine Schüssel hängen und die Schalen und den Ingwer abgießen,den aufgefangenen Sirup t in eine Glasflasche füllen. Ein Blech mit Alufolie auslegen und die Schalen udn den Ingwer mit einigem Abstand zum Trocknen drauf verteilen.Nach ca.4 Stunden müsste es soweit sein ;-)
4
TIP: Der Sirup offenbart sich in Sojamilch als die Verführung in Flüssigkeit!!!!

KOMMENTARE
Kandierte Ingwer-Orangenschalen & Orangen-Ingwer + Orangen-Ingwer-Sirup

Benutzerbild von smiling-bee
   smiling-bee
Bist ja echt kreativ.....auf solche Ideen muss man erst mal kommen.... wow.....bin begeistert und lass dir glei 5 ***** da....babatschi Heidi
Benutzerbild von irsima60
   irsima60
eine superleckere idee von dir...lg
Benutzerbild von rezeptemaus
   rezeptemaus
Dann mal Prösterchen und P.S. Tolle Idee. LG Tina
Benutzerbild von romantica
   romantica
eine tolle idee... 5** und lg anne

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