Mini Flammkuchen

Zubereitung

• 1.Die Zutaten für den Teig zu einem glatten der selbigen Art verarbeiten und ihn dann 30 min kalt stellen . Danach auf einer leicht behmelten Arbeitsfläche ca4mm dick ausrollen , und mit einem Austecher ungefähr 7cm große Kreise ausstechen .

  2.Die Kreise auf ein Backblech mit Backpapier legen . Die Zwiebeln in Ringe schneiden und den Schinken in kleine Würfel, Zwiebeln in heißen Öl weich dünsten und dann kurz den Schinken mit anbraten .

  3.Sauerrahm ,Creme fraiche , klein geschnittenen Schnittlauch verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken . Die Creme auf den Teigkreisen verteilen und dann die Zwiebel -Schinkenmischung darauf verteilen.

  4.Im vorgeitzten Backofen bei 175 Grad 10-12 min backen. Temperaturen kann ich nur nach meinem Ofen angeben , Ihr wißt besser wie euer Ofen funktioniert

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  Rezept von l****s
  vom 28.01.2010

  
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