Apfelplätzchen

Zubereitung

• 1.Die Äpfel waschen, schälen und in sehr feine Spalten schneiden. Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren. Mehl und Backpulver mischen und dazu geben. Zimt, Zitronensaft und Apfelspalten mischen und dann unter den Teig rühren. Es sieht aus, als sei es zu wenig Teig, aber es reicht schon. Die Masse dann eßlöffelweise auf ein gefettetes Backblech geben und bei 180 Grad in 15-20 Minuten goldgelb backen.

  2.Auf ein Rost legen und mit Puderzucker bestreuen.

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  Rezept von annatochter
  vom 27.01.2010