Grünkohl

Name: Grünkohl - einfach - von jaydee1
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 ½ kg Grünkohl tiefgefroren; 3 Zwiebeln; 200 Gramm Speck gewürfelt; 1 große Kartoffel gerieben; Pfeffer; Salz; 6 Stk. Kohlwurst; 1 kg Kasseler roh geräuchert; 2 TL Senf; Butterschmalz; 0,30 Liter Brühe gekörnt; 2 EL Haferflocken

einfach

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Zutaten für 6 Personen


Grünkohl tiefgefroren	1 ½ kg
Zwiebeln	3
Speck gewürfelt	200 Gramm
Kartoffel gerieben	1 große
Pfeffer	etwas
Salz	etwas
Kohlwurst	6 Stk.
Kasseler roh geräuchert	1 kg
Senf	2 TL
Butterschmalz	etwas
Brühe gekörnt	0,30 Liter
Haferflocken	2 EL

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Die Zwieblen im Schmalz mit dem Speck glasig dünsten. Die geriebene Kartoffel zufügen und kurz anbraten. Den aufgetauten Grünkohl zugeben und im geschlossenen Bräter 30 Min. garen. Pfeffer und Salz und 2 gehäufte TL. Senf zugeben, umrühren und die halbierten Kohlwürste und das in Scheiben geschnittene Kasseler oben auflegen und weiter 1 Std. bei wenig Hitze garen.
2. Abschließend mit Senf, Pfeffer und Salz abschmecken. Fertig.
3. Tipp: Dieses Gericht sollte am Vortag zubereitet werden. Es schmeckt aufgewärmt einfach besser. Nach dem Kochen den leicht geöffneten Topf z.B. im Keller kalt stellen und am nächsten Tag aufwärmen. Dabei evtl. noch 2-3 EL. Haferflocken einrühren.
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Rezept von jaydee1
vom 23.01.2010

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