Vegetarisches - Reste-Auflauf ;-)

Zubereitung

• 1.Ich hatte mal wieder Appetit auf Auflauf und die Rote Bete musste weg. Also hab ich einfach geschaut, was sonst noch da war und ein paar Kartoffeln, eine angefangene Tüte Nudeln und eine Paprika gefunden, ein paar Champignons waren auch noch da... ;-)

  2.Kartoffeln + Nudeln bissfest kochen, abgiessen, abkühlen lassen.

  3.Paprika, Rote Bete + Kartoffeln kleinschneiden, mit den Nudeln und den Champignons in eine kleine Auflaufform geben, alles vermischen.

  4.Aus der Gemüsebrühe, der Creme Leicht und dem Meerrettich eine Sosse herstellen und in die Auflaufform giessen, nochmal durchrühren.

  5.Den Käse in die Auflaufform streuen und im vorgeheizten Backofen bei 150°C ca. 20 Minuten backen.

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  Rezept von anfaengerintotal
  vom 21.01.2010

  
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