Nudeln wie gewohnt im Salzwasser bissfest kochen. Zwiebel und Paprika klein schneiden und in der Pfanne anbraten. Mit der Sahne ablöschen und aufkochen. Brunch und Schmand unterrühren und mit den Gewürzen abschmecken. Die Nudeln abgießen und in die Soße geben. Käse drüber streuen und im Ofen überbacken (200° 5-10min)