Kuchen/Torte - Eierlikör-Guglhupf
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Zutaten für 16 Personen
Zutaten für 16 Personen
| weiße Kuvertüre | 200 Gramm |
| Mehl | 125 Gramm |
| Speisestärke | 125 Gramm |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Eier | 5 |
| Zucker | 250 Gramm |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Sonnenblumenöl | ¼ Liter |
| Eierlikör | ¼ Liter |
| Kokosfett | 10 Gramm |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2423 (579)
Eiweiß2,1 g
Kohlenhydrate14,9 g
Fett52,6 g
Zubereitung
1. 100 gramm Kuvertüre hacken und über dem heißen Wasserbad schmelzen. Mehl, Stärke und Backpulver mischen. Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Mehlmischung, Kuvertüre, Öl und Likör abwechselnd zugeben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
2. Eine Guglhupfform (2,5 L Inhalt) gut einfetten und mit Mehl austreuen. Teig einfüllen. Im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad eine Stunde backen. Kuchen 10 Minuten in der Form lassen und dann erst auf ein Kuchengitter stürzen. Ganz auskühlen lassen.
3. Restliche Kuvertüre hacken und mit dem Kokosfett über dem Wasserbad schmelzen. Kuchen damit überziehen und gut trocknen lassen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von m****d
vom
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