Rosenkohl-Käs-Spätzle
40 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Spätzles Teig | etwas |
| Mehl | 280 Gramm |
| Eier Freiland | 3 |
| Wasser | 90 ml |
| Salz | 1 TL |
| Gemüse | etwas |
| Rosenkohl frisch oder TK | 750 Gramm |
| Zwiebeln gehackt | 4 |
| Butter weich | etwas |
| Kümmel gemahlen | etwas |
| Käse geraspelt | 150 Gramm |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)585 (140)
Eiweiß6,9 g
Kohlenhydrate15,7 g
Fett5,3 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1. Aus den obrig genannten Zutaten einen Teig herstellen. Sollte leicht zähflüssig sein. 10 Min ruhen lassen.
2. Danach Drück- oder Schabspätzle in´s Kochende Wasser geben. Kurz aufkochen lassen.Entnehmen.
3. Kohl putzen und ca.10 mIn im Salzwasser dünsten. Zwiebeln in Pfanne glasich werden lassen. Mit Kümmel, Pfeffer u Salz würzen.
4. Kohl abschütten und nun abwechselnd Spätzle, Rosenkohl , Zwiebeln und Käse schichten und bei ca.180 Grad 20 min Überbacken.
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vom
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