Name: Punschgugelhupf
Total time: 95 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 g Butter; 180 g Zucker; 250 g Mehl; 1 TL Backpulver; 50 g Sultaninen; 4 cl Rum; 100 g getrocknete Aprikosen; 50 g Zitronat; 50 g Orangeat; 6 Eier trennen; 50 ml Milch; 2 cl Mandellikör; 1 Vanillinzucker; Prise Salz; 1 Msp. Zimt und Nelkenpulver; 100 g gemahlene Mandeln; 1 TL abgeriebene Zitronenschale

Punschgugelhupf

1 Std 35 Minleicht

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 6 Personen


Butter	250 g
Zucker	180 g
Mehl	250 g
Backpulver	1 TL
Sultaninen	50 g
Rum	4 cl
getrocknete Aprikosen	100 g
Zitronat	50 g
Orangeat	50 g
Eier trennen	6
Milch	50 ml
Mandellikör	2 cl
Vanillinzucker	1
Prise Salz	etwas
Zimt und Nelkenpulver	1 Msp.
gemahlene Mandeln	100 g
abgeriebene Zitronenschale	1 TL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 35 Min

1.1. Sultaninen in Rum einlegen. Aprikosen klein schneiden.
2.2. Butter und Zucker schaumig schlagen. Nach und nach Eigelb, Milch, Mandellikör, Vanellinzucker, Salz, Zimt, Nelkenpulver und Mehl in die aufgeschlagene Butter-Zucker-Masse geben. Eiweiß steif schlagen und mit gemahlenen Mandeln und abgeriebener Zitronenschale unter die Creme heben. Zum Schluß Früchte und Rumsultaninen unterziehen.
3.3. Teig in eine Gugelhupfform geben. Zunächst ca. 45 Min. bei 180 Grad, dann 20 Min. bei 150 Grad backen. Nach Belieben Glasur überziehen.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von S****z
vom 27.08.2008

Auch lecker

Kommentare zu „Punschgugelhupf“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich