Kuchen: Marillen-Joghurt-Gugelhupf

Zubereitung

• 1.Butter mit Zucker, Vanillezucker cremig rühren, nach und nach Eidotter dazu. Mehl mit Backpulver mischen, sieben und abwechselnd mit Mandeln, dem Marillenjoghurt und der Sahene unter die Dottermasse rühren. Eiklar zu Schnee schlagen und vorsichtig unter den Teig heben. Zuletzt die klein gewürfelten Marillen unterheben.

  2.Eine Gugelhupfform fetten und stauben, den Boden mit ein paar gehobelten Mandeln bestreuen. Teigmasse einfüllen und im vorgeheizten Backofen ca. 60 Minuten bei 180 Grad backen (Stäbchenprobe), nach viertel der Backzeit eventuell mit Alufolie abdecken.

  3.Gut passt dazu eine Zitronenglasut (einfach Zitrone pressen, Zucker dazu und mixen, bis eine zähe weiße Masse entsteht).

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  Rezept von n****2
  vom 13.11.2008