Seezungenröllchen mit Gemüse

Name: Seezungenröllchen mit Gemüse - schnell & einfach - von rickyundgaby
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 Gramm Seezungenfilets; 350 Gramm Buschbohnen grün frisch; 3 Stück Knoblauchzehen gehackt; 2 EL Tomatenmark; 250 ml Gemüsebrühe; 200 Gramm Zucchini frisch; 2 Prise Salz; 2 Prise Pfeffer aus der Mühle; 2 EL Olivenöl; 2 EL frische Kräuter z.B. Basilikum, Petersilie

30 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Seezungenfilets	400 Gramm
Buschbohnen grün frisch	350 Gramm
Knoblauchzehen gehackt	3 Stück
Tomatenmark	2 EL
Gemüsebrühe	250 ml
Zucchini frisch	200 Gramm
Salz	2 Prise
Pfeffer aus der Mühle	2 Prise
Olivenöl	2 EL
frische Kräuter z.B. Basilikum, Petersilie	2 EL

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, den Knofi ,die Bohnen und die in Scheiben geschnittenen Zucchinis andünsten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen, 1 EL Tomatenmark einrühren und auf kleiner Flamme 10 Minuten köcheln lassen. Abschmecken mit Salz und Pfeffer.
2. Die Fischfilets mit Tomatenmark bestreichen, salzen, pfeffern und die gehackten Kräuter darauf verteilen. Rollen und mit einem Zahnstocher fixieren. Die Fischröllchen auf das Gemüse legen und 8 Minuten köcheln lassen.
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Rezept von rickyundgaby
vom 11.01.2010

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