Fettuccine mit grünem Spargel

Zubereitung

• 1.1.Den Spargel waschen. nur den unteren Teil der Stangen schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. 2. Die Zwiebel schälen und fein würfeln und in der Butter anbraten. 3. Den Spargel dazugeben. 4. Die Nudeln in einem Topf mit Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest kochen. 5. Die Sahne und den Schafskäse zum Spargel geben und etwas einkochen lassen. 6. Sobald die Soße cremig wird, die Nudeln dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 7. Alles miteinander vermischen und kurz köcheln lassen.

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  Rezept von c****3
  vom 10.01.2010