1.Die Brote im Ofen etwas erwärmen und in Scheiben schneiden.

2.Für die Creme die Lauchzwiebeln putzen und fein hacken. Sämtliche Zutaten mit einer Gabel zerkneten, abschmecken und über Nacht ziehen lassen.

3.Für den Salat die Gurke und die Tomaten waschen und klein schneiden. Die Zwiebel abziehen und in feine Ringe schneiden. Den Eisbergsalat waschen und zupfen. Alle Soßenzutaten miteinander mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4.Das Brot in Scheiben schneiden, mit der Creme bestreichen und mit dem Salat anrichten.