Bohnen - Eintopf

Zubereitung

• 1. Fleisch in Würfel schneiden.

  2. Zwiebeln und Knoblauch ebenfalls würfeln.

  3. Öl in einem Bräter erhitzen und das Fleisch unter Wenden rundherum kräftig anbraten. Zwiebeln und Knoblauch zufügen, kurz mit anbraten.

  4. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Zucker würzen.

  5. Tomatenmark zufügen und mit Wein und Brühe ablöschen.

  6. Alles aufkochen lassen und ca. 45 Minuten . köcheln lassen.

  7. Bohnen putzen und in Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Abgießen.

  8. Weiße Bohnen auf einem Sieb gut abspülen und abtropfen lassen.

  9. Kartoffeln schälen und in grobe Würfel schneiden.

  10. Blättchen vom Bohnenkraut abzupfen.

  11. Nach 3/4 Std. Garzeit die Kartoffeln zugeben und ca. 20 Minuten garen.

  12. Bohnen und Bohnenkraut zufügen und ca. 5 Minuten ziehen lassen.

  13. Nochmals mit Salz, Pfeffer, Paprika und Zitronensaft abschmecken.

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  Rezept von rollimops
  vom 07.01.2010

  
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