ZUBEREITUNG
Karottenkuchen, Möhrenkuchen
ZUBEREITUNG
1
Ofen auf etwa 160°C vorheizen, Ober-/Untetrhitze oder Heißluft.
Eier trennen, Eiklar mit Prise Salz aufschlagen bis steif.
Eigelb mit Butter oder Öl verrühren, Zucker langsam einmischen, schaumig rühren.
2
Mehl langsam einrühren, Hasel- oder Walnüsse, Karotten Backpulver, Zimt und Rum einrühren.
Teig in gebutterte oder geölte Form eingießen.
3
Etwa 10 min. auf 160°, dann 10min. bei 180°, weitere ca. 25min. bei 200°C ausbacken - Test mit Holzgrillspieß.
4
Schokoglasur erwärmen und auf die Oberfläche gießen, verteilen, auskühlen lassen.
Eventuell mit Schlagobers servieren.
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Karottenkuchen, Möhrenkuchen
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