Landpastete mit Ei und Huhn

Zubereitung

• 1. Mehl und Backpulver in einer Schüssel mischen.Butterstücke zugeben und mit den Fingerspitzen zu einer bröseligen Masse kneten.Eigelb und so viel kaltes Wasser unterkneten,daß ein fester Teig entsteht.§0 Minuten kalt stellen.2 Drittel des Teigs zu einer runden Platte ausrollen und damit eine gefettete Springform auslegen.Hühnerfleisch zerkleinern,Schinken würfeln und in einer Schüssel mit Frühlingszwiebeln,Petersilie,Kräutern und Pfeffer

  2. mit Frühlingszwiebeln,Petersilie,Kräuter und Pfeffer mischen.Die Hälfte der Mischung in den Teigmantel füllen.Hartgekochte Eier darauf verteilen und mit dem restlichen Fleisch bedecken.Übrigen Teig als Deckplatte mit den Fingern fest zusammenpressen.Aus Teigresten Verzierungen ausstechen oder schneiden.Oberfläche mit Eigelb bepinseln.2 Kleine Schlitze anbringen

  3. anbringen,damit der Dampf abziehen kann.Bei 180° etwa 90 Minuten backen.Abgekühlt in den Kühlschrank stellen.Kalt mit Salat servieren.

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  Rezept von C****0
  vom 06.01.2010

  
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