Name: Moussaka
Total time: 70 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Griechenland
Ingredients: 750 gr. Kartoffel; 1 Aubergine; 1 Zucchini; 6 EL Öl; 2 Zwiebel; 3 Knoblauchzehen; 500 gr. Gehacktes gemischt; 1 Päckchen Tomaten passiert; ½ TL Zimt; 30 gr. Butter; 40 gr. Mehl; ½ l Milch; 125 gr. Gouda gerieben

Moussaka

1 Std 10 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Kartoffel	750 gr.
Aubergine	1
Zucchini	1
Öl	6 EL
Zwiebel	2
Knoblauchzehen	3
Gehacktes gemischt	500 gr.
Tomaten passiert	1 Päckchen
Zimt	½ TL
Butter	30 gr.
Mehl	40 gr.
Milch	½ l
Gouda gerieben	125 gr.

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 10 Min

1.Kartoffel schälen und in Scheiben schneiden, Auberginen in Streifen und Zucchini in Scheiben schneiden, alles anbraten und herausnehmen. Zwiebel und Knoblauch würfeln und mit Hack krümmelig braten. Tomatenpüree 10 min. mitschmorenund mit Salz, Pfeffer und Zimt abschmecken.
2.Fett im Topf erhitzen und Mehl darin anschwitzen und mit Milch ablöschen. Die Hälfte des Käses darin auflösen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3.Die Hälfte von den Kartoffel, Zucchini und Auberginen in eine Auflaufform geben, Hack darauf und Soße darüben geben. Nochmals Schichten und zum Schluß den Käse darüber geben. Im Backofen bei 175° 40 min. backen.
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Rezept von tinchen108
vom 05.01.2010

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Kommentare zu „Moussaka“

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