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Pfannkuchen mit herzhafter Füllung

30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Mehl250 gr.
Eier4
Milch Liter
Salz¼ TL
Sonnenblumenöl4 EL
Suppengrün1 Bund
Meerrettich, a.d.Tube2 EL
Crème fraîche2 EL
Salz1 Prise
Pfeffer1 Prise
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.1. Aus Mehl, Eiern, Milch und Salz einen Pfannkuchenteig zubereiten.

    2.2. In einer Pfanne 3 EL Sonnenblumenöl heiß werden lassen und aus dem Teig 4 Pfannkuchen backen.

    3.3. Für die Füllung: Suppengrün putzen, waschen und klein schneiden.

    4.4. In einer Pfanne 1 EL Sonnenblumenöl heiß werden lassen und das Gemüse darin 5 Min. andünsten. Meerrettich und Crème fraîche zufügen und mit Salz und Pfeffer würzen und abschmecken.

    5.5. Gemüsemasse auf die Pfannkuchen verteilen und aufrollen. Auf Tellern anrichten und servieren.

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    Rezept von m****4
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