1.Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Kartoffeln schälen. Jede Kartoffel auf einen Esslöffel legen und mit einem Messer bis zum Löffelrand einschneiden, nicht ganz durchschneiden. Auflaufform mit Butter einfetten.

2.Die Kartoffeln in die Auflaufform legen mit Butter bepinseln und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Ab damit in den Backofen für ca. 40 Minuten. Dann die Kartoffeln mit dem geriebenen Parmesan bestreuen und nochmals für 20 Minuten in den Backofen.