Kartoffelgratin

Zubereitung

• Zubereitung Kartoffelgratin

  1.Kartoffeln schälen, waschen, in 2 mm dicke Scheiben oder Kartoffelblütenscheiben schneiden, danach ziegelartig in eine gefettete Auflaufform ( ca. 20*30 cm ) in 5 Reihen schichten und mit Salz ( 1 TL ) und Pfeffer aus der Mühle würzen. Sahne mit Gemüsebrühe verrühren, über die Kartoffeln gießen, mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C / Umluft ca. 45-50 Minuten gold-braun garen. Backofen ausschalten, Backofentür 5 Minuten öffnen und den Kartoffelgratin noch ¼ Stunde bei geschlossener Backofentür ziehen lassen. Kartoffelgratin eignet sich als Beilage für Fisch- oder Fleischgerichte / hier Goldbarschfilet.

• Tipp

  2.Man kann die Kartoffeln auch schälen und mit dem Gemüseblütenschaber/Sparschäler 2 in 1 Dekorierklinge ( eine Neuheit ) schaben und dann in Kartoffelblütenscheiben schneiden. Siehe Bilder ! Kartoffelgratin kann man gut wieder aufwärmen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von MausVoh
  vom 17.11.2011

  
• Weiterlesen