ZUBEREITUNG
Fleisch - Rinderfilet im Ofen gegart -
ZUBEREITUNG
1
Backofen auf 80 Grad vorheizen.
2
In einer Pfanne das Butterschmalz erhitzen, und die Filets ringsum braun anbraten. Salzen, Pfeffern, und die Kräuter zugeben, und ca. 2 Stunden auf der Mittelleiste garen. Ab und zu drehen. Bei einer Kerntemparatur von 58 ° ist das Fleisch innen rosig und saftig.
3
Fleisch herausnehmen, in Folie wickeln, und im ausgeschalteten Ofen auf dem Rost noch etwas ruhen lassen. Den ausgetretenen Fleischsaft mit zur Sauce geben.
KOMMENTARE
Fleisch - Rinderfilet im Ofen gegart -
KOMMENTARE
Test00
Ganz aussergewöhnlich lecker. Genauso ist das auch mein Geschmack. Weiter so mit deinen tollen Rezepten. LG. Dieter
Stefansemrau
Rezept unverfälscht und fast original. Dafür 5*****. Rezept ist gespeichert.
G.L.G. Bärbel und Stefan
bergsee
Das ist ja ein super Leckerchen, das nehme ich mir gleich mit, du hast ja sicher alles aufgegessen, stimmts?? Lach! Laß dir noch liebe 5 *chen hier, GVLG Sylvia :-)))
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