Tarte: Schafskäsetarte

Name: Tarte: Schafskäsetarte - einfach - von Publicity
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Portion klassischer Mürbeteig; 500 Gr Schafskäse; 250 Gr Champignons; 1 EL Olivenöl; 2 Schalotten; 1 EL gehackte Petersilie; Salz; Pfeffer; 4 Eier; 400 Gr Sahne; ½ EL gehackter Schnittlauch; ½ EL gehackter Estragon; 100 Gr. Schinken; 100 Gr eingelegte Tomaten

1 Stdeinfach

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Zutaten für 6 Personen


klassischer Mürbeteig	1 Portion
Schafskäse	500 Gr
Champignons	250 Gr
Olivenöl	1 EL
Schalotten	2
gehackte Petersilie	1 EL
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Eier	4
Sahne	400 Gr
gehackter Schnittlauch	½ EL
gehackter Estragon	½ EL
Schinken	100 Gr.
eingelegte Tomaten	100 Gr

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Tartform mit dem Teig auskleiden. Den Käse entrinden, in Streifen schneiden und diese auf den Tarteboden verteilen. Die Form in den Kühlschrank stellen.
2. Die Champignos säubern. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Pilze bei mittlerer Hitze 10 Minuten darin andünsten. Die gehackten Schalotten und die Petersilie hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und weitere 2 Minuten kochen lassen. Eier , Sahne und restliche Kräuter in die Pfanne geben und umrühren.
3. Den in streichholzgroße Stifte geschnittene Schinken und die eingelegten Tomaten auf dem Käse verteilen, die Champignon-Eier-Sahne darübergießen und die Tarte 40 Minuten backen. SChmeckt warm oder kalt. Man kann auch Ziegenkäse nehmen.
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Rezept von Publicity
vom 24.12.2009

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