Dinkelbrot
1 Std 15 Mineinfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| frische Hefe | 42 Gramm |
| Sesam,Kürbis,Leinsamkerne gemischt) | 150 Gramm |
| Dinkelvollkornmehl | 500 Gramm |
| Essig | 1 Esslöffel |
| Salz | 2 Esslöffel |
| Wasser warm | ½ Liter |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)198 (47)
Eiweiß1,7 g
Kohlenhydrate6,9 g
Fett1,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 15 Min
1 Std 15 Min
1. Hefe mit 1/2 l. warmen Wasser auflösen. Dann die Körnermischung dazugeben und umrühren. Das Mehl mit dem Salz und dem Essig unterheben und verkneten. Eine Kastenform fetten und den Teig einfüllen. Backofen auf 200 ° C einstellen und 1 Std. backen ( nicht vorheitzen) Nach 10 Min den Brotlaib mit einem Messer auf der Oberkante der längenach einschneiden.
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vom
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