Hähnchen-Thai-Curry

Zubereitung

• 1.Paprika und Lauchzwiebel in Stücke schneiden, Pilze putzen und vierteln, Das Hähnchenfilet in Würfel schneiden.

  2.Fleisch in einem Wok, oder einer großen Pfanne in etwas Öl rundherum anbraten und wieder herausnehmen. Champignons und Paprika im Bratfett anbraten, anschließend mit der Kokosmilch ablöschen. Currypaste einrühren und alles ca 5 Minuten köcheln lassen.

  3.Fleisch, Bohnen und die Lauchzwiebeln dazugeben und weitere 5 - 8 Minuten köcheln lassen. Anschließend mit Salz und Currypulver abschmecken.

  4.Das Thai-Curry mit Basmatireis auf Tellern anrichten und mit gehackter Petersilie bestreuen. Guten Appetit!

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  Rezept von V****r
  vom 16.12.2009